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Ambrosía


Vieja receta argentina de ambrosía que se hace por lo menos desde el siglo XIX.

Con una gran cantidad de yemas de huevo y almíbar es un postre invernal y muy nutritivo.
Ambrosía
Ambrosía
Autor:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Cantidad de porciones: 4 personas

La Ambrosía es un postre colonial con muchas yemas de huevo y azúcar.

4.50/5 – 7

Ingredientes:
  • 7 yemas de huevo y 2 claras
  • ½ litro de leche
  • Ralladura de limón
  • ½ kilo de azúcar
Instrucciones:
  1. Se baten 7 huevos, 2 con clara (los otros 5 solo las yemas) se le agrega ½ litro de leche y un poquito de ralladura de limón.
  2. Se prepara almíbar con ½ kg. de azúcar y 2 vasos de agua y cuando está a punto se le echa el huevo con la leche y se hace cocer a fuego lento.
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